Moliūgų pyragas

Moliūgų pyragas. Mmm...kiek prisiminimų. Pirmą kartą paragavau moliūgų pyrago Amerikoje, prieš kokį 12 metų. Tuomet labai gražiame mieste Seattle gyvenau šeimoje ir prižiūrėjau du vaikučius. Kaip aš atsimenu tą pačią pradžią, kai reikėjo apsiprasti naujoje vietoje su svetimais žmonėmis:) Kiek visokių įdomybių buvo tuo metu, kiek skirtumų:) tarp šalių. O "geriausia" kai važiuoji į svetimą kraštą prisiklausęs stereotipų apie tai, kokie amerikiečiai kvaili, stori, valgantys tik mėsainius ir keptas bulves, nesportuojantys ir t.t. Ir ką jūs manot, tiek sportuojančių žmonių Kaune, nemačiau nei dabar, nei  prieš 12 metų. Seattl'e dviračių takai rytais ir vakarais būdavo pilni bėgančių, minančių dviračius, važiuojančių riedučiais ir vaikštinėjančių žmonių. Eidama takeliu vis girdėdavau dviratininkus šaukiančius "on your left" arba "on your right" ir tada greit traukdavausi į šoną, kad jie nestabdydami galėtų aplenkti. O kiek teniso kortų kur gali eiti ir žaisti. Fantastiškas miestas su savo parkais, netoliese esančiais kalnais kur daugelis važiuoja savaitgaliais vaikštinėti, o žiemą slidinėti. O ir lyja Seattle tikrai ne tiek daug kaip daugelis sako:)
 O maistas,  tiesa pasakius, nenorėjau namo grįžti, nes pas mus tuomet nebuvo jokių sushi, spring rolls, rudo cukraus ir t.t. Kai grįžau į Lietuvą, iš Amerikos man vis atsiųsdavo rudo cukraus, kad galėčiau išsikepti chocolate chip cookies ir moliūgų tyrės pyragui:) Šeimoje kurioje gyvenau sužinojau kas yra tailandiečių maistas, chili con carne, gnocchi ir daugybė įvairiausių itališkų, meksikietiškų patiekalų. Gayle (vaikų mama) buvo super gera šeimininkė. Kiekvieną vakarą valgydavom vakarienę kaip geriausiam restorane. Pamenu vieną kartą parduotuvėje norėjau pirkt kažkokio pyrago mišinį kur reikia įpilt tik aliejaus ir vandens į miltelius, o Gayle sakė: ne ne ne, išsikepsime pačios ir tokių nepirksim.
Taigi pirmasis mano išmoktas kept pyragas - moliūgų, jis man taip patiko, kad kepiau ir kepiau. Ir valgydavom su Julia (2 metų mergaite) pusryčiam, pietum ir vakarienei:)
Šiais metais rudeniui atėjus vėl užsimaniau moliūgų pyrago. Turgelyje nusipirkau moliūgą, pasidariau tyrės ir kepiau pyragą, o vakare nešiausi pas savo draugę Eglę. Niekas neatspėjo iš ko pyragas:) Spėjo, kad yra manų kruopų, varškės:)Vaikus apgaudinėjau, kad iš Rududu, nes jei būčiau sakius, kad iš moliūgo, būtų išsivėpę ir nevalgę (bent jau mano vaikai).

Pyragas gal ypač gražiai neatrodo,bet skanus:)

Tolumoje moteris semiasi energijos iš medžio

Rudenėjančiu taku:)

Moliūgų pyragas

1,5 kg moliūgo

Nuo moliūgo nupjaustyti žievę, patį moliūgą supjaustyti į nedidelius gabalėlius, sudėti į kepimo skardą, pašlakstyti aliejumi ir kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje kol suminkštės. Gal kokia 15 ar 20 min.Nepažiūrėjau į laikrodį. Vis pabadydavau. Kai visai suminkštėja tuomet išimti iš orkaitės ir sutrinti šakute. Toliau aš dedu moliūgą su kuo mažiau skysčio, likusio skardoje po kepimo, į virtuvinį kombainą su dideliu peiliu ir prasuku kelis kartus. Turbūt galima naudoti blenderį (maisto smulkintuvą),bet aš jo neturiu. Kai masė tampa panaši į tyrelę galima ją sudėti į merlę ar kokį kiaurasamtį, kad nuvarvėtų daugiau skysčio, bet aš taip nedariau.Gal kitą kartą jei bus vandeningesnis moliūgas ir padarysiu.

Pyrago tešlos pagrindas
Dariau pagal tą patį receptą, kaip ir obuolių pyragui. Nuoroda čia

Pyrago įdaras
3/4 puodelio (150g) cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1 šaukštelis cinamono
1/2 šaukštelio malto imbiero
1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių (nedėjau,nes nemėgstu)
2 dideli kiaušiniai
1 (skardinė nesaldinto sutirštinto pieno (nesumaišykit čia reikia to nesaldaus skysto)
440 ml moliūgų tyrės

Cukrų ir visus prieskonius sumaišyti viename dubenyje.Kitame įmušti kiaušinius ir išplakti. Į kiaušinių plakinį supilti moliūgų tyrę, cukraus ir prieskonių mišinį. Tada atsargiai supilti nesaldintą sutirštintą pieną ir viską gerai išmaišyti.

Orkaitę įkaitinti iki 215 laipsnių. Į kepimo indą, pateptą sviestu, įtiesti gražiai iškočiotą tešlą taip,kad turėtume ir dugną ir šoninius kraštus.Tuomet supilti pasiruoštą skystą masę. Tešlos kraštai turi būti pakankamai aukšti, kad neprabėgtų pro kokį tarpą moliūgo masė. Pyragą kepti 15 minučių, tada temperatūrą sumažinti iki 175 laipsnių ir kepti dar 40-50 minučių arba kol į pyrago vidurį įsmeigtas peilis ištrauktas bus švarus. Išėmus pyragą atvėsinti 2 valandas. Man jis skaniausias kitą dieną.

Obuolių pyragas (amerikoniškai :)

Man visada labiau patiko obuolių pyragai tokie, kuriuos kepa JAV, o ne tokie kaip pas mus kur į tešlą sumetamos obuolių skiltelės. Tai aš visuomet kai noriu susirast kokį pyrago receptą, paieškoje įvedu "Double crust apple pie". Paskui ieškau tokio recepto po kuriuo būtų daugybė komentarų ir žinoma teigiamų. Tai šiais metais Food network  puslapyje radau šį receptą. Bandau skaičiuoti kiek kartų jau kepiau jį šį rudenį. Tikriausiai kokius šešis, o kadangi pas mamą obuolių dar daug. Tai kepsim ir kepsim:)

Obuolių pyragas

Įdarui

50 g sviesto

1 kg obuolių nuluptų ir supjaustytų skiltelėmis

1/2 puodelio (130 g) cukraus

1/2 šaukštelio cinamono

2 šaukštai šviežiai išspaustų citrinos sulčių

2 šaukštai krakmolo

Tešlai

200 g sviesto

2 ir 1/2 puodelio miltų (500 g)

1/4 šaukštelio kepimo miltelių

truputį druskos

1/3 puodelio šalto vandens

Miltus, kepimo miltelius, druską supilti į virtuvinį kombainą, prasukti kokį kartą, kad viskas susimaišytų. Supjausčius sviestą gabalėliais sudėti į miltus ir sukti kol miltai tampa panašūs į šlapius trupinius. Tuomet pilti šaltą vandenį kol besisukant kombainui tešla sušoks į vieną gumulą.Tešlą įsukti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą kol  pasiruošime obuolius. 

Sviestą ištirpinti puode su storu dugnu, sudėti obuolių skilteles ir pakaitinti kokias 3-4 minutes kol obuoliai suminkštės, bet nepraras savo formos. Tuomet supilti cukrų ir cinamoną, galima dėti ir razinų, bet aš jų nemėgstu todėl ir nededu. Kitame indelyje sumaišyti citrinos sultis ir krakmolą ir užpilti ant obuolių. Galima krakmolo įdėt šiek tiek daugiau jei matysite, kad nuo obuolių atsirado nemažai skysčio. Puodą nuimti nuo viryklės ir nešti atšaldyti. Obuoliai turi visiškai atvėsti.

Kai obuoliai atvėsę imam tešlą iš šaldytuvo, padaliname į dvi dalis ir iškočiojame du apskritimus. Vieną dedame į kepimo formą išteptą sviestu. Jau išklotą tešlą kepimo formos dugne pabadome šakute, tuomet sukrečiame obuolius, vienodai paskirstome ir dedame kitą tešlos dalį ant obuolių. Šakute gražiai užspaudžiame šonus, o viduryje padarome kokius penkis įpjovimus, kad kepant galėtų garuoti drėgmė. Pyrago viršų patepti kiaušinio plakiniu, kad gražiau atrodytų ir dėti kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Pyragą kepti apie 40 minučių. Išimti iš orkaitės ir padėti atvėsti.

Skanaus.

Cukinijų, pomidorų ir pupelių salotos

Šios salotos man tai atradimas. Tokios paprastos, maistingos greitai pagaminamos ir labai skanios. Šią vasarą buvau užsukusi pas savo vaikystės draugę Liną su kuria kartu ėjom į darželį, paskui mokykloje trynėm suolus, po pamokų dar susibėgdavom. Dabar Lina yra dvejų šaunių berniukų mama ir moka labai skaniai gaminti. Šį kartą ji mane vaišino salotomis, kurių receptą išgirdo per Bilo (Žas'o) laidą.

1 cukinija
2-3 skiltelės česnako
aliejaus kepimui
300 g vyšninių pomidoriukų
1 indelis konservuotų pupelių
šviežio baziliko
raudono vyno acto
druskos
pipirų

Įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus pakepti griežinėliais ar šiaudeliais supjaustytą cukiniją. Kartu su ja į keptuvę įmest ir česnako nenuluptas skilteles, bet patraiškytas peiliu, kad kepant pasklistų jų aromatas. Cukiniją pakept iš abiejų pusių, jei labai prisigers daug aliejaus, galima jas lėkštėje nusausinti ant popierinio rankšluosčio. Tada keptuvėje pakepti pomidoriukus. Į salotinę supilti nusunktas pupeles, ant jų dėti cukinijas ir pomidorus, papjaustyti baziliko lapelių ir pabarstyti ant viršaus. Tada šiek tiek druskos, pipirų ir pašlakstyti vyno actu. Aliejaus turbūt pakaks nuo keptų cukinijų. Ir jau galima valgyti. Skanios ir šiltos ir šaltos.

Cukinijų pyragas

     Šiais metais pas mano mamą labai daug cukinijų: storų trumpų, ilgų plonų, žalių, geltonų. Brolis sako, kad jei kitais metais jų tiek bus, tai jis su žoliapjove pravažiuos, nes mama dabar daro kotletus, plovą, kukulius, garnyrą ir t.t iš cukinijų. Kad palengvinti brolio dalią pasiskyniau cukinijų ir pagal pernai metais bandytą David Lebovitz receptą kepiau pyragą. O prie cukinijos pyrago spalvos labai tinka šie Lietuvos vaizdai.

Gražieji Lietuvos laukai (Morkūnai)

Cukinijų pyragas

1 puodelis (135 g) kepintų migdolų arba graikiškų riešutų

2 puodeliai (280 g) miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

1/2 šaukštelio sodos

1 šaukštelis druskos

2 šaukšteliai cinamono

1 šaukštelis malto imbiero

3 kiaušiniai kambario temperatūros

1 3/4 (350 g) puodelio cukraus

1 puodelis (250 g) ypač tyro alyvuogių aliejaus (aš naudojau paprastą alyvuogių aliejų)

2 šaukšteliai vanilės ekstrakto

2 1/2 puodelio (300 g) smulkiai tarkuotos cukinijos

Orkaitę įkaitinti iki 180 ºC. 
Viename dubenyje sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius, cinamoną ir imbierą.
 Kitame dubenyje plakti cukrų, kiaušinius ir aliejų 3 minutes.
Į kiaušinių plakinį įmaišyti miltus ir gerai išmaišyti, kad masė taptų vientisa. Tuomet į tešlą įmaišyti smulkiai tarkuotą cukiniją (aš tarkavau su tokia tarka kaip "burokinė" tik smulkesnė) ir kepintus bei virtuviniam kombaine pasmulkintus riešutus. Riešutus visada kepinu orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje kartais pamaišydama, kad nesudegtų kokias 5 minutes. Kai riešutukai ir cukinija įmaišyti į tešlą galima supilti į formą. Aš kepiau torto formoje, kurią patepiau sviestu ir pabarsčiau miltais, bet galima kepti ir kekso formoje. Kepti 40-50 min arba kol medinis pagaliukas įkištas į pyragą ištraukiamas sausas.

Kai pyragas jau beveik iškepęs galima užsimaišyti  pyragui glaistą.
Jam reikia:
1/4 puodelio (60ml) išspaustų citrinos sulčių
1/3 puodelio (65 g) cukraus
1 cup (140 g) cukraus pudros

Į citrinos sultis supilti cukrus ir išmaišyti, o tada glaistą užpilti ant šiek tiek pravėsusio pyrago.

Skanaus.

• 
  
• 
  
• 
  

Vaniliniai keksiukai vaikų gimtadieniui

    Šiais metais kažkodėl labai nenorėjau daryti vaikų gimtadienių. Mano vaikučių gimtadienius skiria 5 dienos. Vis sukau galvą kaip kur ir kada daryti. Visada švęsdavom sode arba pas tėvus, nes ten daug vietos. Porą metų iš eilės nuomavom pripučiamą batutą, kad vaikams būtų linksma,o šiemet taip tingėjosi ir idėjų stokojau. Mano vyras, Žygimantas nusprendė, kad nuomotis batuto nereikia geriau nusipirkti savo ir šokinėti visą vasarą ir ne tik vaikam, o ir mums. Tad išgirdęs reklamą per televizorių apie taikomas nuolaidas batutam, nulėkė iki prekybcentrio ir įsigijo. Visą savaitę kol aš dirbau darbe, jis su vaikais sode šokinėjo, o vakarais visi trys man rodydavo ką išmoko.Na, kai jau turėjom batutą, tai vaikų kambario kaip ir nebereikia, o klausimas tik kur šokinėti ir tortą valgyti: sode ar Neveronyse? Nusprendėm, kad Neveronyse bus geriau, nes vietos daugiau ir jei lietus užkluptų būtų kur pasėdėti.
   Kokių vaišių nori vaikai pasiklausiau jų pačių ir buvo pasakyta, kad turi būti arbūzas, skruzdėlynas, vynuogės, pica ir keksiukai. Beveik visi norai buvo išpildyti:) Tik vietoj picos ant sluoksniuotos tešlos tepiau pomidorų padažą sumaišytą su majonezu ir picos prieskoniais, pabarsčiau sūriu ir dešryte, perlenkiau per pusę, kad į skardą daugiau tilptų ir vaikams tai čia buvo super maistas:))
   O keksiukus kepiau jau pagal bandytą receptą tik kremo norėjau naujo ir velnias nesigavo.  Aušros sūnui Jonui pavyko kuo puikiausiai ,o aš turbūt per trumpai šildžiau pieną su miltais ir cukrumi ir mano kremas nesutvirtėjo net ir pastovėjęs šaldytuve per naktį. Tada dariau kitą kremą iš plaktos grietinėlės ir balto šokolado. Bet dar nepasidaviau ir kitą kartą vėl bandysiu tą Jono kremą užmaišyt:)

Barbora ir Luka

Barbora su močiute

Barbora su promočiute

Vaniliniai keksiukai

keksiukų receptą galima rasti žemiau esančioje nuorodoje.

http://alteja.blogspot.com/2012/09/magnolijos-vaniliniai-keksiukai-drauges.html

Balto šokolado ir grietinėlės kremas

200 g balto šokolado

400 ml 35 proc. grietinėlės

Šokoladą ištirpinti dubenėlyje virš verdančio vandens ir padėti, kad atvėstų.

Grietinėlę supilti į puodą ir šildyti beveik iki virimo, o tada nuimti nuo viryklės ir įmaišyti ištirpusį šokoladą,o tada masę atvėsinti. Kai visai atvėsta įdėti į šaldytuvą. Atšalusią grietinėlę išplakti su mikseriu. Aš dar plakdama įpyliau ir 9 g grietinėlės standiklio, nes bijojau, kad gali vėl nesigauti kremas. 

Avižiniai sausainiai su razinomis

Prieš Kalėdas kai mano mama dar buvo JAV, buvau nuvykusi jos aplankyti ir be to, kad siaubėme parduotuves, vaikštinėjom po Niujorką, dar kepėme ir sausainius. Receptą nužiūrėjome nuo avižinių dribsnių pakuotės. Man sausainiai buvo labai skanūs, o mamai labiau patiko su šokolado gabaliukais (chocolate chip cookies). Kaip sakoma dėl skonio nesiginčysim:)
O praeitą savaitgalį nusprendžiau dar iškepti jų savo šeimynai. Man jie patys skaniausi su šaltu pienu pusryčiam. Niam niam..

Kaip gerai kai orkaitė didelė

PRODUKTAI:

200 g sviesto

3/4 puodelio rudo cukraus

1/2 puodelio balto cukraus

2 kiaušiniai

1 arbatinis šaukstelis vanilės ekstrakto

1 1/2 puodelio miltų

1 arbatinis šaukstelis sodos

1 arbatinis šaukstelis cinamono

1/2 šaukstelio druskos
2 puodeliai avižinių dribsnių
1 puodelis razinų


Sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušiniais ir vanilės ekstraktu. Miltus išmaišyti su soda ir druska bei cinamonu. Miltus subert į sviesto masę ir išmaišyti. Tada suberti avižinius dribsnius ir razinas. Viską gerai išmaišyti, o tada formuoti tokius kaip ledų rutuliukus, dėti į kepimo skardą ir kepti apie dešimt minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Recepte buvo nurodyta trys puodeliai avižinių dribsnių, bet man atrodė, kad pakaks dviejų.


Skanaus

INGREDIENTS:

• 1/2 Cup(s) (1 stick) plus 6 tablespoons butter, softened
• 3/4 Cup(s) firmly packed brown sugar
• 1/2 Cup(s) granulated sugar
• 2 Eggs
• 1 Teaspoon(s) vanilla
• 1-1/2 Cup(s) all-purpose flour
• 1 Teaspoon(s) Baking Soda
• 1 Teaspoon(s) ground cinnamon
• 1/2 Teaspoon(s) salt (optional)
• 3 Cup(s) Quaker® Oats (quick or old fashioned, uncooked)
• 1 Cup(s) raisins

PREPARATION:

Heat oven to 350°F. In large bowl, beat butter and sugars on medium speed of electric mixer until creamy. Add eggs and vanilla; beat well. Add combined flour, baking soda, cinnamon and salt; mix well. Add oats and raisins; mix well.

Drop dough by rounded tablespoonfuls onto ungreased cookie sheets.

Bake 8 to 10 minutes or until light golden brown. Cool 1 minute on cookie sheets; remove to wire rack. Cool completely. Store tightly covered.

Serving Tips: Bar Cookies: Press dough onto bottom of ungreased 13 x 9-inch baking pan. Bake 30 to 35 minutes or until light golden brown. Cool completely in pan on wire rack. Cut into bars. Store tightly covered. 24 BARS. VARIATIONS: Stir in 1 cup chopped nuts. Substitute 1 cup semisweet chocolate chips or candy-coated chocolate pieces for raisins; omit cinnamon. Substitute 1 cup diced dried mixed fruit. HIGH ALTITUDE ADJUSTMENT: Increase flour to 1-3/4 cups and bake as directed.

Bella toscana (gastronominės kelionės)

Šitoje vietoje buvome ne kartą. Čia kepami skaniausi eklerai Kaune ir gal Lietuvoje, bei patys skaniausi sviestiniai krosantai.
Labai dažnai čia neužklystam, nes jie įsikūrę Aleksote, o mum ten labai toli važiuoti. Paskutinį kartą buvau šeštadienį, nes norėjau savo Barborai nupirkt dviratį ir su Kristina išgert kavos. Dviračio nepirkau nors šis su balta sėdyne man patiko.

Įvertinimai

Aplinka: 9 balai. Kepyklėlėje gražu, tvarkinga tik trūksta kėdžių jei nori suvalgyti vietoje bandelę ar išgerti kavos.
Aptarnavimas: 9 balai.
Maistas: 10 balų. Man ten skanūs visi sausainiai, pyragai, bandelės, involtino. Viskas super. Labai rekomenduoju užsukt.
Kainos: bandelės 2-3 lt, latte kava atrodo 5 lt

Restoranas 1410 (gastronominės kelionės)

Su Lina pasitarėm ir nusprendėm pradėti rubriką pavadinimu 'gastronominės kelionės'. Darbo dienomis, pietų metu kai nesinešame maisto iš namų, einame pietauti kažkur mieste ir aptinkame įvairiausių vietų. Vienos geros, kitos baisios, trečios šaunios. Vertiname aplinką, aptarnavimą ir maisto skonį bei grožį.
Jau turime kelias tokias vietas aplankę ir nufotografavę, bet vis nėra laiko parašyti ir pasidalinti.
Tai gi, šį kartą apie restoraną '1410'. Jis įsikūręs Žalgirio arenos pastate Karaliaus Mindaugo pr. Kaune.
Ten apsilankyt nusprendėm Facebook'o profilyje pamatę labai gražias patiekalų nuotraukas.
Tą dieną dienos pietums jie siūlė: šviežių daržovių sriubą, baltą žuvį su kuskusu ir Šepardo pyragą. Paragavome viską.

Antanas

Šepardo pyragas

Balta žuvis

Įvertinimai

Aplinka: 8 balai. Į restoraną viduje nepanašu, labiau į kavinę. Ant stalų nuo karštų puodelių likusos baltos dėmės. Vidaus nejaukumą atperka tik vaizdas pro langą į Nemuną.
Aptarnavimas: 8 balai. Personalas mandagus, bet atsisėdus niekas nebėga aptarnaut. Turi eit prie baro ir užsisakyti pats.
Maistas: 9 balai. Visi patiekalai buvo skanūs ir gražiai atrodė lėkštėse, tačiau man nepatiko, kad jie buvo tik vos vos šilti. Kažkaip keista kai sriuba tik drungna.
Kainos: sriuba ir žuvis kainavo atrodo 13Lt, o Šepardo pyragas 10Lt

Šventinė Sushi gamyba



 Jau turbūt nieko nenustebinsi ir nieko naujo nepasakysi apie vis populiarėjančius sushius. Tačiau pasirodo dar būna išimčių. Supratome, kad geresnių ir skanesnių sushiu nebūna, kaip gaminant juos su meile, šaunia kompanija ir geru užmanymu. O mes kaip tik ir turėjome šiuos tris pagrindinius ingredientus. Pagrindinė projekto "Šventinė sushi gamyba" sumanytoja ir idėjos nešėja buvo mūsų nuostabioji puikioji ir mano mylimiausioji kolegė, draugė Rūtelė. Ji sugalvojo pasveikinti mūsų viršininką su gimtadieniu padovanojant pačių pagamintus sushius. Rūtelė projekto konkursą laimėjo t.y. mūsų komanda, kurią sudaro jau šiame bloge kai kurie paminėti asmenys Paulius, Antanas, Lina, Aistė "pasirašėm" šiai idėjai ir prasidėjo jo vykdymas. Projekto vadovė aptarė darbo planą: visiems buvo paskirti ingredientai, kas ką turi atsinešti rytojaus dienai. Mes kaip geri ir perspektyvūs būsimi ir esami mokslininkai įvykdėme užduotį ir likus valandai iki pietų pradėjome sushi gamybą. Kadangi projekto vykdytojų grupė buvo nemaža, nuotaika gera, vadovė puiki ir organizuota suhiai pasigamino laaaabai greitai. Nupirkome gėlių, pasiėmėme sushius ir prie jų reikiamus ingredientus ir įrankius, ir nukeliavome sveikinti mūsų gerbiamo viršininko. Iš puikios jo nuotaikos ir švytinčio veido padarėme išvadą, kad mūsų surengtas ir įvykdytas projektas (sveikinimas) jam labai patiko ir paliko įspūdį.

Nuoširdžiai,

Lina.

Jaunimas įkibęs į darbus

Kažkam seilės jau teka

Darbo rezultatai

Šokoladiniai keksiukai ir viešnagė pas giminaičius

Jau senai labai senai buvom pas Jurgutės šeimyną. Pasiskambinom ir sutarėm šeštadienį atvažiuoti. Jurga yra mano pusseserė su savo vyru Ernestu auginanti keturis berniokus. Kaip neapsakomai smagu pas juos buvo. Barbora švytėjo iš laimės, nes giminaičiai turi žąsų, vietnamietiškų kiaulaičių, vištų su 'kelnėmis', du besimušančius katinus kiaurom ausim nuo muštynių ir biglių veislės Karlą bei kalaitę Varną, kuri dabar turi mažų šuniukų. Dar reikėtų paminėti, kad Karlas yra dvigubai mažesnis už Varną (ji tokio dydžio kaip auksaspalvis retryveris), bet tai nesutrukdė jam užkariauti Varnos širdį ir tapti trylikos šuniukų tėvu:)))Čia tai bent ŪKIS.
Koks smagus jausmas kai namai pilni žmonių ir prie stalo susėda pietų valgyti didelė šeima. Kai svečiavomės pas juos buvo ne tik mano du, jų keturi, bet dar keturi Ernesto sesers vaikai. Žodžiu, iš viso 10 vaikų, beveik darželio grupė. Labai labai smagus šeštadienis.

Šokoladiniai keksiukai

Šokoladiniai keksiukai

2 kiaušiniai

150 g cukraus

100 ml kefyro

80 ml aliejaus

160 g miltų

20 g kakavos

1,5 šaukštelio kepimo miltelių

Kremui

200 ml 35 procentų riebumo grietinėlės

160 g juodojo šokolado

Kepame keksiukus

Į dubenį įmušti kiaušinius, suberti cukrų, įpilti kefyrą ir aliejų. Viską gerai išmaišyti. Kitame dubenyje sumaišyti miltus su kakava ir kepimo milteliais. Miltų mišinį sumaišyti su kiaušinių mase iki vientisos masės.

Keksiukų kepimo formoje sudėti popierėlius, dėti po šaukštą tešlos (aš naudoju ledų šaukštą) ir kepti įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių apie 20 minučių.

Kremo gamyba

Karščiui atsparų dubenį dėti ant puodo su verdančiu vandeniu. Į dubenį sudėti šokoladą ir pašildyti kol jis pradės tirpti. Grietinėlę pašildyti atskirame inde ir kai beveik pradeda virti, supilti į dubenį su šokoladu ir maišyti. Iš pradžių atrodo, kad masė tokia dryžuota ir nevientisa, bet greitai tampa gražia šokoladine mase. Dubenį dėti į šalį, kad atvėstų kambario temperatūroje, o vėliau šaldytuve. Atšalusį kremą išplakti iki gražaus puraus kremo, sudėti į konditerinį maišelį ir puošti atvėsusius keksiukus.

Skanaus !