Šokoladinis pyragas su šokoladiniu užpilu

Visai nesenai prabėgo mano vaikų gimtadieniai. Šį kartą svečių buvo nedaug, o maisto gamybą derinau su vaikais. Jie visą meniu planavo. Man buvo pasakyta, kad reikia keptų vištos kojų su bulvių koše, agurkais ir pomidorais. Paskui dar sakė reikia bulvių traškučių ir desertui skruzdėlyno:) Stengiausi jų norus išpildyti, o suaugusiems dar šiek tiek mišrainių sumakalavau. Kadangi skruzdėlynas buvo skirtas vaikams tai tėvams kepiau šokoladinį pyragą, kurio receptą išgirdau per televizorių iš vienos australės. Pyragas pavyko neblogai ir buvo labai skanus su vaniliniais ledais.

Šokoladinis pyragas

3  puodeliai (550 g) miltų

2 puodeliai (480 g) cukraus

1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

3/4 puodelio kakavos

2 Šaukštai kepimo miltelių

200 g minkšto sviesto

1 puodelis (240 ml) pieno

3 dideli kiaušiniai

1 puodelis (240 ml) labai karštos kavos

Visus sausus produktus sudėjau į mikserio dubenį ir pamaišiau šiek tiek, kad išsimaišytų. Tada sudėjau sviestą, pieną, kiaušinius dar šiek tiek pamaišiau ir supyliau karštą kavą. Mikseris labai gerai viską išmaišė iki vientisos masės.

Tešlą supyliau į 30 cm skersmens torto formą. Tiesa, į formą įtiesiau sviestinio popieriaus, nes bijojau, kad tešla gali per skylutę kokią išbėgti. Kepiau apie valandą iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį biskvitą padėjau, kad atauštų.

Šokoladinis kremas

400 g juodo šokolado

400 ml grietinėlės

Grietinėlę kaitinti puode beveik iki virimo kol pakraščiuose ims rastis burbuliukai. Išjungus viryklę sudėti sulaužytą šokoladą ir šiek tiek pamaišyti, kad šokoladas ištirptų. Masė atrodys ne vientisa, bet pamažu maišant ji taps vientisa.

Atvėsus biskvitui užpilti šokoladinį kremą. Aš tai tą kremą išplakiau, kad būtų plaktos grietinėlės konsistencijos, nes būdama skysta tekėjo nuo pyrago į lėkštės šonus. O taip nutiko turbūt todėl, kad aš supyliau 450 ml, o ne 400ml grietinėlės.

Skanaus.