Sviestinė bulka su pabarstukais

Tai tą sviestinę bulką kažkada radau pas Beatą iš braškės su pipirais paskui dar kažkur mačiau, bet dabar nepamenu kur.Tai turiu pasakyt,kad ta bulka superinė.Kepiau ją per Velykas ir vargšui vyrui neleidau suvalgyt, kad kitiem liktų, tai atvelykiui kepiau dar kartą, kad vyras prisivalgyt galėtų:)

Sviestinė bulka su pabarstukais

Tešla

3 puodeliai (750 ml) miltų su pa

7 g sausų mielių

1 kiaušinis

1 kiaušinio trynys

1/4 puodelio cukraus

3/4 puodelio pieno

100 g sviesto

truputis druskos

Pradedu nuo to, kad dubenyje susimaišau miltus, cukrų, sausas mieles ir druską. Mažame bliūdelyje įdėjus į mikrobanginę patirpdau sviestą, į jį supilu šiek tiek pašildytą pieną, įmušu kiaušinį ir vieną trynį (kambario temperatūros).Visą skystą masę pilu į miltų mišinį ir pradedu darbą rankutėmis. Minkau ilgai ilgai, o gal tik man taip atrodo (kokias 5-8 min).Tada išminkius gerai dedu tešlą į dubenį, uždengiu jį maistine plėvele ar paprastu maišeliu ir nešu po kaldra paslėpt, kad pašiltų ir gražiai iškiltų. Kokia valandėlę užtrunka tas kilimo procesas. Dabar jau kai tešla pakilo aš padalinu ją į tris lygias dalis, miltais pabarstau stalo paviršių ir pasidarau pynutę. Ją dedu į truputį miltais pabarstytą skardą ir padedu kur į šalį, kad pakiltų, o aš per tą laiką pasidarau pabarstukus.

Pabarstukai

25 g sviesto

2 šaukštai cukraus

1/4 puodelio miltų

Nedideliame indelyje sumaišau visus šiuos produktus, kad pasidarytų pavašūs į trupinukus. Kiaušinio baltymu patepu pynutę, ant jos barstau pabarstukus ir šaunu savo gražiąją pynutę kepti 30 min į įkaitusią 190 laipsnių orkaitę.

Skanaus.